Article Details
Substitusi Rumput Lapang dengan Kulit Jengkol terhadap Konsumsi Nutrien Domba
Substitution of Field Grass with Jengkol Peel on Nutrient Intake in Sheep
Main Article Content
Ketersediaan rumput lapang yang fluktuatif, terutama saat musim kemarau, mengharuskan adanya alternatif pakan pengganti dalam menyediakan hijauan ternak. Limbah pertanian dapat dikonversi menjadi pakan berkualitas tinggi oleh ternak ruminansia. Kulit jengkol (Archidendron jiringa) merupakan salah satu limbah pertanian yang persentasenya (59,99%) lebih banyak dibandingkan bijinya, tinggi serat kasar (33,07-35,28%) serta mengandung tanin (1,22%) dan saponin (26,52%). Tujuan penelitian ini yaitu menggunakan kulit jengkol sebagai substitusi rumput lapang sebagai sumber serat bagi ternak domba. Variabel yang diteliti yaitu konsumsi nutrient yang meliputi bahan kering (BK), bahan organik (BO), lemak kasar (LK), protein kasar (PK), serat kasar (SK), bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN), dan total digestible nutrient (TDN). Penelitian ini menggunakan domba jantan sebanyak 15 ekor dengan bobot badan 15-27 kg yang disusun dalam Rancangan Acak Kelompok dengan tiga perlakuan (substitusi kulit jengkol 0,00; 15,0; 22,5% bahan kering/BK) dan lima kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi kulit jengkol sampai 22,5% meningkatkan (P<0,05) konsumsi BO (21,11%), PK (18,20%), SK (20,49%), BETN (22,93%), dan TDN (16,65%) serta menurunkan konsumsi LK (13,22%) dibandingkan kontrol. Kesimpulannya yaitu kulit jengkol sangat berpotensi untuk menggantikan rumput lapang sebagai sumber serat pada ternak domba. Penggunaan kulit jengkol sebanyak 22.5% BK terbukti mampu meningkatkan konsumsi nutrien, kecuali lemak kasar, pada ternak domba. Pemanfaatan kulit jengkol secara optimal sebagai pengganti rumput selain akan mengurangi ketergantungan pada hijauan konvensional yang ketersediaanya terbatas saat musim kemarau, akan menjadi solusi dalam penanganan pencemaran limkungan dari limbah kulit jengkol.
Received: 29 Jul 2025; Accepted: 30 Jan 2026; Available Online: 12 Aug 2026;
Akhsan, F., Basri, B., & Harifuddin, H. (2022). Konsumsi dan Efisiensi Pakan Kambing Peranakan Etawa yang diberi Bungkil Kedelai Terproteksi Cairan Batang Pisang. In Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP) (Vol. 9, pp. 174-179). AOAC. (2005). Official Methods of Analysis. 18th ed. AOAC International. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/834
Akhsan, F., Bando, N., & Ramadhanty, D. (2023). Pengaruh subtitusi dedak padi menggunakan kulit kacang tanah terhadap konsumsi pakan ternak sapi potong. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 4, 144–148. https://doi.org/10.51978/proppnp.v4i0.397
Arifah, F., & Fitria, F. (2023). Analisis Kadar Tanin Pada Ekstrak Etanol Daging Buah Maja (Aegle marmelos (L.) Corr)) asal Mlati, Mojo, Kediri. Jurnal Pharma Bhakta, 3(2), 66–73. https://jurnalpharmabhakta.iik.ac.id/index.php/jpb/article/view/93/51
Barceloux, D.G. (2008). Medical Toxicology of Natural Substances Foods, Fungi, Medicinal Herbs, Plants, and Venomous Animals. John Wiley & Sons, Inc. https://doi.org/10.1002/9780470330319.ch7
Erlangga, H. R. (2018). Teknologi Budidaya Jengkol. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). Unpublished.
Ginane, C., Baumont, R., & Favreau-Peigné, A. (2011). Perception and Hedonic Value of Basic Tastes in Domestic Ruminants. Physiology & Behavior, 104(5), 666–674. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2011.07.011
Hadi, S. (2023). Evaluation of Feed Consumption and Nutrient Adequacy of Different Breed Bulls at Artificial Insemination Centre – Lembang. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan, 5(3), 115–123. https://doi.org/10.24198/jnttip.v5i3.49566
Haki, M. S. M., Lazarus, E. J. L., Lawa, E. D. W., & Benu, I. (2021). Pemanfaatan Limbah Sayur Kol dalam Ransum terhadap Konsumsi, Kecernaan Nutrien dan Total Digestible Nutrient (TDN) Ransum pada Ternak Kambing Kacang. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 3(3). https://doi.org/10.57089/jplk.v3i3.771
Hartadi, H., Reksohadiprojo, S., Lebdosukojo, S., & Tillman, A. D. (1980). Tabel-Tabel Komposisi Bahan Makanan Ternak untuk Indonesia. International Feedstuffs Institute Utah Agricultural Experiment Station, Utah State University. https://www.scribd.com/document/176757151/tabel-komposisi-bahan-makanan-ternak
Hidayah. (2025). Potensi Pakan Inkonvensional untuk Produktivitas Ternak Ruminansia. In: Pakan Ruminansia: Dari Kampus Ke Kandang. Raja Grafindo Persada. Unpublished.
Hidayah, N., Lubis, R., Wiryawan, K. G., & Suharti, S. (2019). Phenotypic Identification, Nutrients Content, Bioactive Compounds of Two Jengkol (Archidendron Jiringa) Varieties from Bengkulu, Indonesia and their Potentials as Ruminant Feed. Biodiversitas, 20(6), 1671–1680. https://doi.org/10.13057/biodiv/d200624
Hidayah, N., & Rita, W. (2019). Total VFA Production and Protozoa Population with Jengkol (Archidendron jiringa) Peel Powder Supplementation on In Vitro. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 372(1), 012046. https://doi.org/10.1088/1755-1315/372/1/012046
Juliantoni, J., Harahap, A. E., Ali, A., Adelina, T., Mucra, D. A., Solfan, B., Misrianti, R., Rodiallah, M., Irawati, E., & Saleh, E. (2024). Evaluasi Kandungan Nutrien dan Fraksi Serat Pakan Fermentasi Berbahan Dasar Kulit Nanas dan Daun Singkong sebagai Pakan Ruminansia. Jurnal Triton, 15(1), 253-262. https://doi.org/10.47687/jt.v15i1.639
Kazemi M. (2025). Recycling Agricultural Waste: Sustainable Solutions for Enhancing Livestock Nutrition. Veterinary Medicine and Science, 11(3), e70321. https://doi.org/10.1002/vms3.70321
Lubis, M. Y., Siburian, R., Marpaung, L., Simanjuntak, P., & Nasution, M. P. (2018). Methyl gallate from Jiringan (Archidendron jiringa) and Antioxidant Activity. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 11(1), 346. https://doi.org/10.22159/ajpcr.2018.v11i1.21637
Munawaroh, L. L., Budisatria, I. G. S., & Suwignyo, B. (2015). Pengaruh Pemberian Fermentasi Complete Feed Berbasis Pakan Lokal Terhadap Konsumsi, Konversi Pakan, dan Feed Cost Kambing Bligon Jantan. Buletin Peternakan, 39(3), 167-173. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v39i3.7984
Nawangsari, D. N., & Hendrarti, E. N. (2021). Analisis Proksimat Rumput Lapangan sebagai Pakan Ternak Ruminansia di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian, 18(33), 25-31. https://doi.org/10.36626/jppp.v18i33.612
Newbold, C. J., de la Fuente, G., Belanche, A., Ramos-Morales, E., McEwan, N. R. (2015). The Role of Ciliate Protozoa in the Rumen. Frontiers Microbiology, 6, 1313. https://doi.org/10.3389/fmicb.2015.01313
Sari, D. P., Sulaila, Pabengsyah Putra Gustari, A. A. A., Hibatullah, M. R., & Hidayah, N. (2019). Fermentation Characteristic with Addition of Jengkol (Archidendron jiringa) Peel Powder on In Vitro. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 287(1), 012014. https://doi.org/10.1088/1755-1315/287/1/012014
Sari, Y. P., Karjunita, N., Kuswandi, & Ananto. (2023). Eksplorasi Keragaman Plasma Nutfah Jengkol Di Kabupaten Sijunjung Berdasarkan Karakter Morfologi. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 25(1), 45–50. https://doi.org/10.31186/jipi.25.1.45-50
Saununu, B. G. S., Nastiti, H. P., & Osa, D. B. (2024). Pengaruh Jarak Tanam terhadap Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik serta TDN (Total Digestible Nutrient) Tanaman Indigofera zollingeriana. Animal Agricultura, 2(1), 426-432. https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.61
Soares, S., Brandao, E., Guerreiro, C., Soares, S., Mateus, N. & de Freitas, V. (2020). Tannins in Food: Insights into the Molecular Perception of Astringency and Bitter Taste. Molecules, 25, 11. https://doi.org/10.3390/molecules25112590
Wahyono, T., Jatmiko, E., Firsoni, F., Hardani, S. N. W., & Yunita, E. (2019). Evaluasi Nutrien dan Kecernaan In Vitro Beberapa Spesies Rumput Lapangan Tropis di Indonesia. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 17(2), 17-23. https://doi.org/10.20961/sainspet.v17i2.29776
Wallace, R., McEwan, N. R., McIntosh, F. M., Teferedegne, B., & Newbold, C. J. (2002). Natural Products as Manipulators of Rumen Fermentation. Asian-Australasian Journal Animal Science, 15, 1458-1468. https://doi.org/10.5713/ajas.2002.1458
Zakir, M. I., & Jaelani, A. (2020). Pemanfaatan Hijauan Rawa Termodifikasi sebagai Pakan Lengkap Granule terhadap Karkas dan Daging Kambing Lokal. Jurnal Peternakan Nusantara, 6(2), 97–102. https://doi.org/10.30997/jpn.v6i2.2978
