Analisis Preferensi Atribut Produk dan Tingkat Kesadaran Konsumen terhadap Keputusan Membeli Sayuran Bebas Residu Pestisida di Ritel Modern Kota Manokwari
Analysis of Product Attribute Preferences and Consumer Awareness Levels on the Decision to Purchase Pesticide Residue-Free Vegetables in Modern Retail in Manokwari City
Abstract
Residu pestisida tidak dapat dikenali konsumen hanya melalui pengamatan fisik sayuran, sehingga konsumen mengandalkan atribut produk yang dapat diamati serta kesadaran pribadi sebagai dasar keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi atribut produk, tingkat kesadaran konsumen, kategori keputusan membeli, hubungan, serta pengaruh kedua variabel bebas tersebut terhadap keputusan membeli sayuran bebas residu pestisida pada konsumen ritel modern Kota Manokwari. Pendekatan kuantitatif dengan desain survei potong lintang diterapkan pada 100 responden yang dipilih melalui kombinasi purposive dan accidental sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner Likert yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya, lalu dianalisis dengan statistik deskriptif, korelasi Rank Spearman, dan regresi logistik ordinal berbantuan SPSS 25.0. Hasil menunjukkan preferensi atribut produk berkategori sedang (71,76%), tingkat kesadaran konsumen berkategori tinggi (76,65%), dan keputusan membeli berkategori sedang menuju tinggi (73,42%). Uji Rank Spearman menunjukkan hubungan positif signifikan antara preferensi atribut produk dengan keputusan membeli (rs = 0,550) dan hubungan positif kuat antara kesadaran konsumen dengan keputusan membeli (rs = 0,768). Regresi logistik ordinal membuktikan kedua variabel berpengaruh signifikan secara simultan (χ² = 66,099; p = 0,000; Nagelkerke R² = 0,590), tetapi secara parsial hanya kesadaran konsumen yang berpengaruh signifikan (Exp(B) = 1,301; p = 0,000), sedangkan preferensi atribut produk tidak signifikan (p = 0,104). Temuan ini mengindikasikan bahwa penguatan kesadaran keamanan pangan konsumen perlu menjadi prioritas, tanpa mengabaikan perbaikan kualitas, label, dan informasi produk sayuran di ritel modern.
References
Akoglu, H. (2018). User's guide to correlation coefficients. Turkish Journal of Emergency Medicine, 18(3), 91–93. https://doi.org/10.1016/j.tjem.2018.08.001
Badan Pangan Nasional. (2024). Peraturan Badan Pangan Nasional Republik Indonesia Nomor 15 Tahun 2024 tentang Batas Maksimal Residu Pestisida dalam Pangan Asal Tumbuhan Segar.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Manokwari. (2025). Indikator Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Manokwari.
Beyuo, J., Sackey, L. N. A., Yeboah, C., Kayoung, P. Y., & Koudadje, D. (2024). The implications of pesticide residue in food crops on human health: A critical review. Discover Agriculture, 2, 123. https://doi.org/10.1007/s44279-024-00141-z
Boone Jr., H. N., & Boone, D. A. (2012). Analyzing Likert data. Journal of Extension, 50(2).
Fajarani, E., Wildayana, E., & Putri, N. E. (2021). Preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian sayuran organik di Supermarket Diamond Kota Palembang. KaliAgri Journal, 2(1), 38–50. https://doi.org/10.56869/kaliagri.v2i1.193
Hardiyanti, F., Saty, F. M., & Unteawati, B. (2022). Analisis keputusan konsumen dalam pembelian sayuran organik di Lampung. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 6(1), 209–217. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2022.006.01.20
Hochreiter, V., Benedetto, C., & Loesch, M. (2023). The Stimulus-Organism-Response (S-O-R) paradigm as a guiding principle in environmental psychology. Journal of Entrepreneurship and Business Development, 3(1), 7–16. https://doi.org/10.18775/jebd.31.5001
Jonathan, S., & Tjokrosaputro, M. (2022). The effect of attitude, health consciousness, and environmental concern on the purchase intention of organic food in Jakarta. Proceedings of the Tenth International Conference on Entrepreneurship and Business Management 2021 (ICEBM 2021), 567–574. Atlantis Press.
Kıymalıoğlu, A., Özbük, R. M. Y., Ünal, D. A., Dirlik, O., & Akar, N. (2024). Unpacking sustainable packaging through the Stimulus-Organism-Response model: A systematic literature review. SAGE Open, 14(4). https://doi.org/10.1177/21582440241302320
Latifah, A. N., Tanjung, G. S., & Djazuli, R. A. (2023). Faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian sayuran organik di pasar modern Kabupaten Gresik. Jurnal Agribisnis, 12(2), 141–149. https://doi.org/10.32520/agribisnis.v12i2.2860
Mehrabian, A., & Russell, J. A. (1974). An Approach to Environmental Psychology. MIT Press.
Nohara, K. (2024). Willingness to pay for pesticide-free vegetables in Hokkaido, Japan: The relationship between appearance and pesticide use. Humanities and Social Sciences Communications, 11, 12. https://doi.org/10.1057/s41599-023-02515-y
Parashar, S., Singh, S., & Sood, G. (2023). Examining the role of health consciousness, environmental awareness and intention on purchase of organic food: A moderated model of attitude. Journal of Cleaner Production, 386, 135553. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.135553
Rasmikayati, E., Shafira, N. A., Fauziah, Y. D., Ishmah, H. A. N., Saefudin, B. R., & Utami, K. (2020). Keterkaitan antara karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasan mereka dalam melakukan pembelian sayuran organik. Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad, 5(1). https://doi.org/10.24198/agricore.v5i1.28853
Sanaky, M. M., Saleh, L. M., & Titaley, H. D. (2021). Analisis faktor-faktor penyebab keterlambatan pada proyek pembangunan gedung asrama MAN 1 Tulehu Maluku Tengah. Jurnal Simetrik, 11(1), 432–439.
Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson.
Schober, P., Boer, C., & Schwarte, L. A. (2018). Correlation coefficients: Appropriate use and interpretation. Anesthesia & Analgesia, 126(5), 1763–1768. https://doi.org/10.1213/ANE.0000000000002864
Sugiyono. (2024). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sullivan, G. M., & Artino Jr., A. R. (2013). Analyzing and interpreting data from Likert-type scales. Journal of Graduate Medical Education, 5(4), 541–542. https://doi.org/10.4300/JGME-5-4-18
Vista, A. B., Roessali, W., & Mukson, M. (2021). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian sayuran organik di pasar modern Kota Semarang. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 5(1), 108–115. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2021.005.01.10
Wongnaa, C. A., Prah, S., Austin, S. A., Agyei Amponsah, E., Achina, C., Aban Ekow, D., Mazzola, I. H., & Tweneboa Kwaku, S. (2024). Consumption patterns of organic vegetable consumers in Ghana. Cleaner and Responsible Consumption, 12, 100159. https://doi.org/10.1016/j.clrc.2023.100159
