Potensi Jerami Seraiwangi (Cymbopogon nardus) sebagai Pakan Alternatif Ruminansia untuk Mendukung Sistem Peternakan Berkelanjutan
Potential of Citronella Grass (Cymbopogon nardus) Straw as Alternative Ruminant Feed to Support Sustainable Livestock Farming Systems
Abstract
Jerami seraiwangi adalah limbah yang dihasilkan dari penyulingan minyak atsiri asal tanaman seraiwangi (Cymbopogon nardus). Kajian ini bertujuan untuk menggali potensi jerami seraiwangi sebagai pakan alternatif ruminansia berdasarkan tiga unsur utama yaitu ketersediaan, kandungan nutrien dan respon ternak. Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah eksplorasi menggunakan data-data penelitian yang telah dilakukan. Berdasarkan ketersediaannya, jerami seraiwangi sangat melimpah jumlahnya karena persentase jerami seraiwangi yang dihasilkan mencapai 99% dari total produksi. Jerami seraiwangi mengandung protein kasar 11-12% dengan serat kasar di atas 20% namun memiliki lignin yang tinggi sekitar 15% sehingga harus dilakukan pengolahan. Respon ternak juga menunjukkan bahwa jerami seraiwangi dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak.
References
Ariyanti Rina, Dicky Pamungkas, and Ade Syahrul Mubarak. Studi Amofer T. Harzianum terhadap Kandungan Protein Kasar, Serat Kasar, dan Lignin pada Jerami Serai Wangi (C. nardus L.). Prosiding SENTIKUIN (Seminar Nasional Teknologi Industri, Lingkungan dan Infrastruktur). Vol. 6. 2023.
Cakra, I. G. L. O., & Suarna, D. A. N. I. W. (2017). Kandungan Nutrisi Silase Jerami Jagung. 1994, 55–59.
Elihasridas, Zain, M., Wijaya Setia Ningrat, R., Erpomen, Makmur, M., & Masdia Putri, E. (2020). Ammonia and fermentation treatment of cymbopogon nardus l. Waste as a substitution of grass: Effect on nutritional profile and ruminal in vitro digestibility. Journal of Animal Health and Production, 9(1), 27–32. https://doi.org/10.17582/journal.jahp/2021/9.1.27.32
Hartati, L., Septian, M. H., & Afsari, R. N. (2025). Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu Kecernaan NDF ( Neutral Detergent Fiber ) dan ADF ( Acid Detergent Minyak Serai Secara In Vitro NDF ( Neutral Detergent Fiber ) and ADF ( Acid Detergent Fiber ) In Vitro Digestibility of Fermented Complete Feed with Lemong. 13(November), 1013–1026.
Mariana, E., Riski, N., & Novita, C. I. (2020). Pengaruh pemberian limbah sereh wangi (Cymbopogon nardus) fermentasi sebagai substitusi pakan basal terhadap kualitas semen domba ekor tipis. Livestock and Animal Research, 18(3), 208–216. https://doi.org/10.20961/lar.v18i3.45991
Martina, A., Linda, T. M., Zul, D., Veronika, N., & Jelita, R. (2015). Dan Kemampuannya Mendegradasi Lignin Pada Lindi Hitam. 8(April), 27–31.
Nurhayu, A., & Warda. (2018). Pengaruh pemberian limbah sereh wangi hasil penyulingan minyak atsiri sebagai pakan ternak terhadap penampilan induk sapi Bali. Biocelebes, 12(03), 30–40.
Pamungkas, D., Hernaman, I., Istianto, M., Ayuningsih, B., Ginting, S. P., Solehudin, S., Paat, P. C., Mariyono, M., Tresia, G. E., Ariyanti, R., Fitriawaty, F., & Yusriani, Y. (2024). Enhancing the nutritional quality and digestibility of citronella waste (Cymbopogon nardus) for ruminant feed through ammoniation and fermentation techniques. Veterinary World, 17(7), 1603–1610. https://doi.org/10.14202/vetworld.2024.1603-1610
Pamungkas, D., Yusriani, Y., Solehudin, S., Tresia, G. E., Mariyono, M., Negara, W., Paat, P. C., Simanihuruk, K., Efendi, Z., Hernaman, I., Ayuningsih, B., Mubarak, A. S., Putri, E. M., Negoro, P. S., & Wahyuni, D. S. (2025). In vitro evaluation of ammoniation-fungal fermentation of citronella straw: Impacts on digestibility, ruminal fermentation, and palatability in Indonesian native sheep. Veterinary world, 18(10), 3094–3108. https://doi.org/10.14202/vetworld.2025.3094-3108
Permana, P. (2020). Kombinasi Jerami Padi Dan Limbah Penyulingan Serai Wangi Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering (KCBK), Bahan Organik (KCBO), dan Protein Kasar (KCPK) Secara In Vitro (Doctoral dissertation, Universitas Andalas).
Suningsih, N., Ibrahim, W., Liandris O, & Yulianti, R. (2019). Kualitas Fisik dan Nutrisi Jerami Padi Fermentasi pada Berbagai Penambahan Starter Physical and Nutrition Quality of Fermented Rice Straw in Various Starter Additions N. Suningsih, W. Ibrahim, O. Liandris, dan R. Yulianti. 191–200.
Tala, S., & Irfan, M. (2018). EFEK LAMA PENYIMPANAN FERMENTASI JERAMI PADI OLEH The Effect of Rice Straw Fermentation Storage Duration by Trichoderma sp . Against Protein and Crude Fiber Content. 7(3), 162–168.
Yanuarianto, O., Amin, M., Iqbal, M., & Hasan, S. D. (2015). Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Jerami Padi yang Difermentasi dengan Kombinasi Kapur Tohor , Bacillus s . , dan Air Kelapa pada Waktu yang Berbeda ( Nutritional Composition , Digestibility of Dry Matter and Organic Matter of Rice Straw Fermented in Combination with Calcium Carbonat , Bacillus sp ., and Coconut Water at Different Times ). 1(1), 56–61.
