Potensi Daun Gedi (Abelmoschus manihot L.) sebagai Pakan Fungsional pada Ayam Broiler: Tinjauan Literatur
Potential of Gedi Leaves (Abelmoschus manihot L.) as Functional Feed for Broiler Chickens: A Literature Review
Abstract
Biaya pakan masih menjadi kendala utama dalam sistem produksi ayam broiler karena menyumbang sekitar 60–75% dari total biaya produksi. Ketergantungan terhadap bahan baku impor seperti jagung dan bungkil kedelai juga meningkatkan risiko fluktuasi harga serta menurunkan kemandirian peternak. Oleh karena itu, pemanfaatan sumber daya pakan lokal yang bersifat fungsional dan berkelanjutan menjadi strategi penting untuk meningkatkan efisiensi produksi. Daun gedi (Abelmoschus manihot L.), tanaman endemik di Indonesia bagian timur, diketahui memiliki kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi, serta senyawa bioaktif seperti flavonoid, polifenol, saponin, dan tanin. Senyawa-senyawa tersebut berperan sebagai antioksidan, antimikroba, dan imunomodulator yang berpotensi meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, efisiensi pemanfaatan nutrien, serta performa pertumbuhan ayam broiler. Artikel tinjauan ini bertujuan merangkum komposisi nutrisi, karakteristik fitokimia, mekanisme biologis, serta potensi pemanfaatan daun gedi sebagai bahan pakan fungsional. Hasil kajian berbagai penelitian menunjukkan bahwa suplementasi daun gedi dalam bentuk tepung atau ekstrak pada level rendah hingga sedang dapat memperbaiki pertambahan bobot badan, konversi pakan, status antioksidan, dan kesehatan ternak, serta berpotensi menggantikan penggunaan antibiotic growth promoter (AGPs) sintetis. Selain itu, budidaya daun gedi yang mudah pada lahan marginal mendukung sistem peternakan rendah emisi dan memperkuat ekonomi lokal. Dengan demikian, daun gedi memiliki prospek sebagai sumber pakan alternatif yang mendukung produksi broiler yang efisien, sehat, dan berkelanjutan.
References
A’yun, Q. and Laily, A.N. (2015) “Analisis Fitokimia Daun Pepaya (Carica papaya L.) The Phytochemical Analysis of Papaya Leaf (Carica papaya L.) at The Research Center of Various Bean and Tuber Crops Kendalpayak, Malang,” Seminar Nasional Konservasi dan Pemanfaatan Sumberdaya Alam, pp. 134–137.
Chigurupati, S. et al. (2021) “Bacterial Endosymbiont Inhabiting Leucaena Leucocephala Leaves And Their Antioxidant And Antidiabetic Potential,” Journal of Complementary and Integrative Medicine, 18(2), pp. 319–325. Available at: https://doi.org/10.1515/jcim-2020-0203.
Hafsan, H. et al. (2018) “Bobot karkas dan persentase organ dalam broiler dengan suplementasi fitase dari Bukholderia sp. Strain HF. 7,” Seminar Nasional Biologi.
Hendrawati, T.Y. et al. (2020) “Characterization and Properties of Gedi (Abelmoschus manihot L.) Leaf Extract with Liquid Chromatography Mass Spectrometry using Quadrupole Time-of-Flight Technology (LCMS-QToF),” Food Science and Technology (United States), 8(4), pp. 79–86. Available at: https://doi.org/10.13189/fst.2020.080402.
Kementerian Kesehatan (2017) Food Composition Table—Indonesia (Daftar Komposisi Bahan Makanan). 2nd ed, Tabel Komposisi Pangan Indonesia. 2nd ed. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Luan, F. et al. (2020) “Traditional Uses, Chemical Constituents, Biological Properties, Clinical Settings, and Toxicities of Abelmoschus manihot L.: A Comprehensive Review,” Frontiers in Pharmacology, 11(1068), pp. 1–28. Available at: https://doi.org/10.3389/fphar.2020.01068.
Mandey, J.S. et al. (2013) “The Effects of Native Gedi Leaves (Abelmoschus manihot L. Medik.) of Northern Sulawesi-Indonesia as a Source of Feedstuff on The Performance of Broilers,” International Journal of Biosciences (IJB), 3(10), pp. 82–91. Available at: https://doi.org/10.12692/ijb/3.10.82-91.
Mandey, J.S. et al. (2015) Digestibility and Nutritional Value of Gedi (Abelmoschus manihot (L.) Medik) Leaves Meal in The Diet of Broilers, The 6th International Seminar on Tropical Animal Production: Integrated Approach in Developing Sustainable Tropical Animal Production: Integrated Approach in Developing Sustainable Tropical Animal Production.
Prayitno, A.H., Suryanto, E. and (Zuprizal), Z. (2012) “Kualitas Fisik dan Sensoris Daging Ayam Broiler yang Diberi Pakan dengan Penambahan Ampas Virgin Coconut Oil (VCO) (Physical and Sensory Quality of Meat of Broiler Chicken Fed with The Addition of Virgin Coconut Oil Waste),” Buletin Peternakan, 34(1), p. 55. Available at: https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v34i1.107.
Prihambodo, T.R. et al. (2021) “Effects of dietary flavonoids on performance, blood constituents, carcass composition and small intestinal morphology of broilers: A meta-analysis,” Animal Bioscience, 34(3), pp. 434–442. Available at: https://doi.org/10.5713/ajas.20.0379.
Rachmawati, S.R. and Suriawati, J. (2019) “Characterization Of Moringa (Moringa Oleifera Lam.) Leaf Water Extracts By Chemical And Microbiology,” SANITAS: Jurnal Teknologi dan Seni Kesehatan, 10(2), pp. 102–116. Available at: https://doi.org/10.36525/sanitas.2019.11.
Ramadani, A. and Haryuni, N. (2023) “Pemanfaatan Bahan Pakan Lokal Sebagai Alternatif Untuk Menunjang Produktivitas Ayam Kampung,” Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science), 8(1), pp. 1–5.
Tandi, J. et al. (2016) “Efektivitas Ekstrak Daun Gedi Merah terhadap Glukosa Darah, Malondialdehid, 8-Hdroksi-Deoksiguanosin, Insulin Tikus Diabetes,” Journal Of Tropical Pharmacy And Chemistry, 3(4), pp. 264–276. Available at: https://doi.org/10.25026/jtpc.v3i4.114.
Teroreh, M. et al. (2015) “Ekstraksi Daun Gedi (Abelmoschus Manihot L) secara Sekuensial dan Aktivitas Antioksidannya,” Jurnal Agritech, 35(03), p. 280. Available at: https://doi.org/10.22146/agritech.9338.
Tsumbu, C.N. et al. (2012) “Polyphenol Content and Modulatory Activities of Some Tropical Dietary Plant Extracts on the Oxidant Activities of Neutrophils and Myeloperoxidase,” International Journal of Molecular Science, 13(1), pp. 628–650. Available at: https://doi.org/10.3390/ijms13010628.
Winata, G.M. et al. (2024) “Nutritional Composition of Gedi (Abelmoschus manihot) Leaves Powder in Comparison to Common Natural Galactagogue Plants in Indonesia,” Biodiversitas, 25(8), pp. 2583–2589. Available at: https://doi.org/10.13057/biodiv/d250830.
Yang, C. et al. (2015) “Phytogenic Compounds as Alternatives to In-Feed Antibiotics: Potentials and Challenges in Application,” Pathogens, 4, pp. 137–156. Available at: https://doi.org/10.3390/pathogens4010137.
Yeom, G.L. et al. (2025) “Research Note: Effects of Dietary Abelmoschus manihot L. Flower Powder Supplementation on Growth Performance, Relative Organ Weight, and Liver Status in Broiler Chickens,” Poultry Science, 104(11), p. 105853. Available at: https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105853.
Zhu, S. et al. (2025) “Qualitative and Quantitative Analysis of Major Components in Abelmoschus manihot Flowers Treated with Different Drying Methods using UHPLC Q-exactive MS and HPLC-PDA,” Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 253(25), pp. 1–12. Available at: https://doi.org/10.1016/j.jpba.2024.116558.
