Bauran Pemasaran UMKM Pangan Lokal di Kota Jambi dalam Menghadapi Era Digital

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pangan lokal di Kota Jambi memiliki kontribusi penting dalam mendukung kemandirian pangan, memperkuat ketahanan ekonomi daerah, serta menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat. Namun, di era ekonomi digital, UMKM dihadapkan pada tantangan besar dalam beradaptasi terhadap perubahan perilaku konsumen, meningkatnya persaingan pasar daring, serta rendahnya kapasitas pemasaran berbasis teknologi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi transformasi pemasaran UMKM pangan lokal di Kota Jambi menggunakan pendekatan marketing mix 7P, yang mencakup aspek produk, harga, distribusi, promosi, orang, proses, dan bukti fisik. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner berskala Likert terhadap 30 responden konsumen UMKM pangan lokal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek produk, harga, orang, dan proses memperoleh penilaian baik dengan rata-rata skor di atas 3,0, menandakan kualitas produk dan pelayanan yang sudah memadai. Sementara itu, aspek promosi (2,5) dan bukti fisik (2,6) masih tergolong rendah karena minimnya pemanfaatan media sosial, desain kemasan yang belum menarik, serta kurangnya strategi digital branding. Kondisi ini menunjukkan bahwa kekuatan utama UMKM pangan lokal berada pada kualitas produk, tetapi belum didukung strategi komunikasi pemasaran yang efektif. Oleh karena itu, penguatan promosi digital melalui media sosial, peningkatan inovasi desain kemasan, serta pembentukan identitas merek yang kuat menjadi prioritas utama. Implementasi bauran pemasaran 7P secara terpadu diharapkan mampu meningkatkan daya saing UMKM pangan lokal, memperluas akses pasar, dan memperkuat ketahanan ekonomi daerah di era digital.