Elwin Elwin, Wildan Shalihy, Indah Pratiwi, Masriani Masriani. Kajian Substitusi Sebagian Tepung Terigu dengan Tepung Ubi Jalar dalam Pembuatan Mie Kering untuk Mendukung Diversifikasi Pangan Lokal. JT [Internet]. 2022 June 30 [cited 2026 Oct. 28];13(1):43-51. Available from: https://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id/index.php/jt/article/view/228