Harapin Hafid, Cici Puspitasari, Fadli Ma’mun Pancar, and Siti Hadrayanti Ananda. “Kualitas Organoleptik Bakso Daging Entok Dengan Penambahan Tepung Biji Nangka Pada Level Berbeda”. JURNAL TRITON, Vol. 16, no. 2, Sept. 2025, pp. 381-90, doi:10.47687/jt.v16i2.1375.