Indah Pratiwi, Zita Sarungallo, and Budi Santoso, “Kinetika Perubahan Mutu Mikroenkapsulasi Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus) Degumming Selama Penyimpanan”, JT, vol. 16, no. 1, pp. 167-178, Mar. 2025.