Indah Pratiwi, Zita Sarungallo and Budi Santoso (2025) “Kinetika Perubahan Mutu Mikroenkapsulasi Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus) Degumming Selama Penyimpanan”, JURNAL TRITON, 16(1), pp. 167-178. doi: 10.47687/jt.v16i1.932.