Nurul Mukminah, Irna Dwi Destiana and Afifah Nurzakiah (2025) “Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum terhadap Karakteristik Fisikokimia Yoghurt Cincau (Yocin)”, JURNAL TRITON, 16(1), pp. 121-130. doi: 10.47687/jt.v16i1.1253.