Gallusia Marhaeny Nur Isty, Triana Setyawardani and Juni Sumarmono (2023) “Karakteristik Fisik dan Sensori Kefir Susu Sapi yang Diperkaya dengan Ekstrak Beras Hitam: Physical and Sensory Characteristics of Cow’s Milk Kefir Enriched with Black Rice Extract”, JURNAL TRITON, 14(2), pp. 573–582. doi: 10.47687/jt.v14i2.447.