Elwin Elwin (2022) “Kajian Substitusi Sebagian Tepung Terigu dengan Tepung Ubi Jalar dalam Pembuatan Mie Kering untuk Mendukung Diversifikasi Pangan Lokal”, JURNAL TRITON, 13(1), pp. 43–51. doi: 10.47687/jt.v13i1.228.