Sri Kita Sagala (2026) “Beef Preservation with the Addition of Kecombrang (Torch Ginger) Leaf Powder (Etlingera elatior) at Refrigerator Temperature: Pengawetan Daging Sapi dengan Penambahan Bubuk Daun Kecombrang (Etlingera elatior) pada Suhu Lemari Pendingin”, JURNAL TRITON, 17(2), pp. 318–331. doi: 10.47687/jt.v17i2.1970.