Ismiarti Ismiarti, Abdul Rokhman, Muhamad Solkhan, Sugiyono Sugiyono, and Teguh Dwi Putra. 2024. “Enhancing the Quality of Chicken Meatball With Egg Albumen As Binding Agent: Study on Chemical, Texture Profile, and Sensory Properties : Peningkatan Kualitas Bakso Ayam Dengan Albumen Telur Sebagai Bahan Pengikat: Kajian Kimia, Profil Tekstur, Dan Sifat Sensorik”. JURNAL TRITON 15 (2):538-46. https://doi.org/10.47687/jt.v15i2.837.