Gallusia Marhaeny Nur Isty, Triana Setyawardani, and Juni Sumarmono. 2023. “Karakteristik Fisik Dan Sensori Kefir Susu Sapi Yang Diperkaya Dengan Ekstrak Beras Hitam: Physical and Sensory Characteristics of Cow’s Milk Kefir Enriched With Black Rice Extract”. JURNAL TRITON 14 (2):573-82. https://doi.org/10.47687/jt.v14i2.447.