Ahmad Bayu Ariawan; Harapin Hafid; Nur Santy Asminaya. Implementasi Marinasi Susu Sapi, Minyak Nabati, dan Strain Ayam Berbeda terhadap Kualitas Fisik, Kerenyahan, dan Kadar Kolesterol Fried Chicken. JURNAL TRITON, v. 14, n. 2, p. 451-472, 22 Dec. 2023.