Indah Pratiwi, Zita Sarungallo, & Budi Santoso. (2025). Kinetika Perubahan Mutu Mikroenkapsulasi Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus) Degumming Selama Penyimpanan. JURNAL TRITON, 16(1), 167-178. https://doi.org/10.47687/jt.v16i1.932