Nurul Mukminah, Irna Dwi Destiana, & Afifah Nurzakiah. (2025). Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum terhadap Karakteristik Fisikokimia Yoghurt Cincau (Yocin). JURNAL TRITON, 16(1), 121-130. https://doi.org/10.47687/jt.v16i1.1253