Gallusia Marhaeny Nur Isty, Triana Setyawardani, & Juni Sumarmono. (2023). Karakteristik Fisik dan Sensori Kefir Susu Sapi yang Diperkaya dengan Ekstrak Beras Hitam: Physical and Sensory Characteristics of Cow’s Milk Kefir Enriched with Black Rice Extract. JURNAL TRITON, 14(2), 573–582. https://doi.org/10.47687/jt.v14i2.447