Ahmad Bayu Ariawan; Harapin Hafid; Nur Santy Asminaya. Implementasi Marinasi Susu Sapi, Minyak Nabati, Dan Strain Ayam Berbeda Terhadap Kualitas Fisik, Kerenyahan, Dan Kadar Kolesterol Fried Chicken. JT 2023, 14, 451-472.