Gallusia Marhaeny Nur Isty; Triana Setyawardani; Juni Sumarmono. Karakteristik Fisik Dan Sensori Kefir Susu Sapi Yang Diperkaya Dengan Ekstrak Beras Hitam: Physical and Sensory Characteristics of Cow’s Milk Kefir Enriched With Black Rice Extract. JT 2023, 14, 573-582.