Sri Kita Sagala; Bangkit Lutfiaji Syaefullah; Fitri Suciati; Qabul Dinanta Utama. Beef Preservation With the Addition of Kecombrang (Torch Ginger) Leaf Powder (Etlingera Elatior) at Refrigerator Temperature: Pengawetan Daging Sapi Dengan Penambahan Bubuk Daun Kecombrang (Etlingera Elatior) Pada Suhu Lemari Pendingin. JT 2026, 17, 318-331.