Elwin Elwin, Wildan Shalihy, Indah Pratiwi and Masriani Masriani 2022. Kajian Substitusi Sebagian Tepung Terigu dengan Tepung Ubi Jalar dalam Pembuatan Mie Kering untuk Mendukung Diversifikasi Pangan Lokal. JURNAL TRITON. 13, 1 (Jun. 2022), 43-51. DOI:https://doi.org/10.47687/jt.v13i1.228.