Harapin Hafid, Cici Puspitasari, Fadli Ma’mun Pancar and Siti Hadrayanti Ananda 2025. Kualitas Organoleptik Bakso Daging Entok dengan Penambahan Tepung Biji Nangka pada Level Berbeda. JURNAL TRITON. 16, 2 (Sep. 2025), 381-390. DOI:https://doi.org/10.47687/jt.v16i2.1375.